養豬常識，1.地形地勢，豬場一般要求地形整齊開闊 ，地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，背風向陽。2.交通便利，豬場必須選在交通便利的地方。但因豬場的防疫需要和對周圍環境的污染，又不可太靠近主要交通干道，建議離主要干道400米以上，同時，要距離居民點500米以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當縮短些。禁止在旅游區及工業污染嚴重的地區建場。3.水源水質，豬場水源要求水量充足，水質良好，便于取用和進行衛生防護。水源水量必須能滿足場內生活用水、豬只飲用及飼養管理用水(如清洗調制飼料、沖洗豬舍、清洗機具、用具等)的要求。4.場地面積，豬場占地面積依據豬場生產的任務、性質、規模和場地的總體情況而定。生產區面積一般可按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3～4平方米計劃。想要買豬肉？您要先了解豬肉的特點。北京巴馬香豬豬肉價格
前腿肉，這是一種常見的美味了。豬的前腿靈活性強，使勁少，所以前腿肉的特點就是瘦肉比重大，肉質彈性好，且肉質纖細、滋味細膩。我們中國人飯桌上的餃子，蒸的大包子，大多數都是用前腿肉做餡。前腿肉也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強。適合做餡料和肉丸子。營養價值1、豬肉的蛋白質屬較好的蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。前腿肉也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強。 適合做餡料和肉丸子。北京巴馬香豬豬肉價格優食庫供應鏈主營產品多樣，其中豬肉銷量很好。
肉是國內大多數家庭的主要葷食來源，豬肉的分類小知識你知道嘛？什么是白條肉和分割肉？根據豬肉的銷售形態，一般可分為白條肉和分割肉。 白條肉是指生豬在屠宰、脫毛、開膛、去除內臟、頭蹄等部位后，沿脊椎中線將豬胴體縱向分成兩份體的豬肉。北方地區形象地稱之為“半扇豬肉”。分割肉是指按照市場需求分切的不同規格的帶骨或者不帶骨肉塊，用于批發的分割肉一般較為大塊，用于零售的分割肉大小、形態則根據購買者需求更為多樣。
常熟太湖豬的原產地是江蘇省及浙江省的太湖流域，主要分布在江陰、武進、無錫、常熟等縣。這些地區氣候溫和，雨量充沛，為太湖豬的生長提供了良好的條件。太湖豬屬于江海型豬種，是我國豬種中繁殖力強、產仔數多的有名地方品種。常熟太湖豬是偶蹄目野豬科哺乳動物，屬于太湖豬的一個亞種。它們體型中等，毛色有青灰色或黑色，以梅山豬為例，其骨胳較粗壯，毛叢間距離較大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。太湖豬在繁殖和產奶方面表現出色，初產平均12頭，經產母豬平均16頭以上，三胎以上每胎可產20頭。護仔性強，泌乳力高，能減少仔豬被壓，仔豬哺育率及育成率較高。常熟太湖豬的肉質鮮美獨特，肉色評分接近3分，早熟易肥，脂肪和肌肉緊密結合，且富有彈性。太湖豬肉質細嫩，烹飪后口感醇厚，香味濃郁，而且肥而不膩，被譽為“國寶”級豬肉。此外，太湖豬的肉質中還含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質，對人體健康也有很好的保健作用。食用豬肉的好處您了解多少呢？
豬頭宜于醬、燒、煮、腌，多用來制作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。鳳頭肉：這個部位肉質細嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做湯等。眉毛肉：這是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉，肉質與里脊肉相似，只是顏色深一些，其用途跟里脊肉相同。門板肉（又稱梭板肉、無皮坐臀肉）：肥瘦相連，肉質細嫩，顏色白，肌纖維長。其用途跟里脊肉相同。蓋板肉：連結秤砣肉的一塊瘦肉。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。黃瓜條：與蓋板肉緊密相連。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。腰柳肉：是與秤砣肉連結的呈條狀的肉條。肉質細嫩，水分較重，有明顯的肌纖維。適于制餡、切丁、條、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、湯等。頸背肌肉（簡稱1號肉）指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉。前腿肌肉（簡稱2號肉）指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉。排肌肉（簡稱3號肉）指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉。優食庫供應鏈銷售的豬肉質量上乘。北京巴馬香豬豬肉價格
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浙江省金華兩頭烏豬的產地主要集中在東陽市的畫水、湖溪，義烏市的義亭，金華市的孝順、澧浦、曹宅等地。這些地方具有優良的生態環境和豐富的自然資源，為金華兩頭烏豬提供了良好的生長環境。金華豬是我國有名的優良豬種之一，因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其余各處為白色，故被稱為“兩頭烏”。金華豬具有成熟早、肉質好、繁殖率高等優良性能，腌制而成的“金華火腿”更是享譽中外。金華兩頭烏豬是浙江省的地方良種豬之一，具有悠久的歷史和豐富的文化底蘊。近年來，隨著科技的不斷進步，金華兩頭烏豬的養殖也在逐步向現代化、規模化、生態化方向發展，為金華火腿產業的發展提供了更為好品質質的原料來源。同時，也為浙江省的畜牧業發展做出了積極貢獻。北京巴馬香豬豬肉價格
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