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[葡萄酒小知識]葡萄酒里常講的風土究竟是什么？
在葡萄酒的世界里，風土是一個神秘而又至關重要的概念。它涵蓋了土壤、氣候、地形等多個自然因素，共同決定了一片土地是否適合葡萄的生長，以及所產出葡萄的品質和特點。
一、氣候
葡萄是一種對氣候條件較為敏感的作物。溫暖而充足的陽光是葡萄生長的關鍵。陽光能夠促進光合作用，使葡萄積累足夠的糖分和風味物質。例如，法國的波爾多地區，擁有較長的日照時間，為葡萄的成熟提供了理想的條件。
二、土壤
土壤是葡萄生長的根基。不同類型的土壤具有不同的特性，會賦予葡萄獨特的風味。礫石土壤排水性良好，能夠在白天儲存熱量，在夜間釋放，有助于葡萄的成熟。法國羅納河谷的一些葡萄園就以礫石土壤為主，產出的葡萄酒口感濃郁。
三、地形
地形的起伏和朝向也會影響葡萄的生長。山坡地可以提供良好的排水，避免積水對葡萄根系的損害。同時，不同的山坡朝向會接受不同程度的陽光照射。例如，朝南的山坡通常能獲得更多的陽光，有利于葡萄的成熟。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區之所以在短短幾十年里成為中國葡萄酒的明星產區，就是因為這里得天獨厚的自然風土。
而容園美酒莊所在的青銅峽產區地介于東經105°37′—106°21′，北緯37°16′—38°15′之間，西依賀蘭山南端、南有牛首山，地勢西南高、東北低。
土壤條件：土壤類型以灰鈣土、礫石土、灌淤土為主。獨特的砂礫土壤通氣效果良好，持水量低，可促進葡萄根系下扎，吸收深層土壤的營養元素。
氣候特征：屬中溫帶干旱氣候區，具有典型的溫帶大陸性氣候特征，四季分明，光照充足，晝夜溫差大。年均降水量180毫米，蒸發量1258毫米，蒸發量是降水量的7倍。春季風沙多、夏季熱短、秋季旱涼、冬季寒長。年均日照接近3000小時，平均無霜期176天。夏季多東北風，其他季節多西北風。日照時長、光能、熱能資源豐富，有利于釀酒葡萄的生長。
水資源優勢：產區地處寧夏平原引黃灌區九大干渠之“首”，黃河由東南入境向東北岀境，流經青銅峽市58公里，年過境水量400億立方米。自秦漢先后開掘的秦渠、漢渠、唐徠渠等九大干渠均從青銅峽境內引出，引黃灌溉條件得天獨厚，豐富的水資源為青銅峽釀酒葡萄種植與生產提供了很好的水源保障，起到了生長氣候調節的作用。
青銅峽產區其獨特的風土條件使得該產區被國內外專“家”學者公認為中國釀酒葡萄較佳種植區之一，具有發展葡萄產業獨特的資源和區位優勢，也是中國乃至世界葡萄酒具發展潛力、具國際競爭力的產區之一。這里產出的葡萄酒具有“顏色飽滿、香氣馥郁、酒體醇厚、余味悠長”的風格特點。
在未來的發展中，容園美酒莊將繼續緊跟產區發展的節奏，為青銅峽產區的輝煌貢獻更多的力量，為消費者帶來更多令人陶醉的優“質”葡萄酒。
寧夏容園美酒莊成立于2015年4月，酒莊品牌有：榜榮狀元、容園美、容園美紅方印等。酒莊是一家集葡萄種植、葡萄酒現代化生產、營銷銷售、觀光旅游、品鑒餐飲、接待為一體的綜合性精品文化酒莊。
容園美酒莊座落于寧夏青銅峽市甘城子產區，依托得天獨厚自然風土，引進國際精湛釀酒技藝和現代化的經營理念，成為賀蘭山東麓地區葡萄酒的執牛耳者。
2003年開始建葡萄園，容園美人開荒，把一座座小沙丘從一片片戈壁荒灘歷經近20年艱苦努力將其變為綠洲，目前葡萄園已初具規模，且葡萄品質在國內頗有小名，通過**支持先后國外引進合法、安全、可靠的脫毒葡萄苗木，目前有亞歐品種：赤霞珠、美樂、西拉、品麗珠、馬瑟蘭、馬爾貝克等，國產苗木：蛇龍珠等并進行了大面積栽培。
近二十年過去了，容園美酒莊在時間的淬煉中不斷發展壯大。鴿子山青銅峽**產區基地，歷史久遠，底蘊深厚。千畝的葡萄高標準精品種植園生機盎然，一望無垠，有古城明長城，也有古人類遺址，品鑒容園美美酒的同時，還可以感受到壯懷激烈、金戈鐵馬，大漠孤煙直，長河落日圓的塞外風光。
系統規劃、良田等級，堅持精耕細作，應對自然考驗，打造葡萄種植的“黃金地帶”，充分發揮科學種植技術管理和天賜寶地的風土優勢，為釀出酒體平衡、香氣濃郁、單寧細膩的質量葡萄酒打下了堅實的基礎。
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