泰和烏雞性情溫順,體態嬌小輕盈,絲羽潔白,具有鳳冠、纓頭、綠耳、胡子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨等十個特征。公雞的頭上長著紫冠,好象歪戴著一頂彩帽,英俊瀟灑。母雞長著白纓頭,好象戴了一頂美麗的鳳冠。下頜長著小胡須,母雞的胡須比公雞的發達,顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對孔雀綠的耳朵,像一副翡翠耳環,當性成熟的時候,綠得分外嬌艷,到中年綠耳就逐漸變成紫紅色。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛,腳生五爪(普通雞為四爪)。傳說龍有五爪,故稱泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側長有叢狀絨羽,似裙裝。而皮、肉、骨俱黑,又擁有嬌貴不易的脾性,故被世人稱譽為“白鳳仙子”。泰和烏雞外貌秀麗奇特,賞心悅目,不飛翔,人們極易接近,是一種集藥用、滋補、觀賞于一體,藥膳兩用的珍貴禽類種質資源。泰和傲昕托管運營江西省泰和縣泰和雞原種場。品牌泰和烏雞檢測
在江西省吉安市泰和縣,你得嘗一嘗泰和烏雞做成的美食。泰和烏雞是當地的一道傳統名菜,已有2200多年的養殖歷史。如今,泰和烏雞已經從單一的烏雞白鳳丸原料,衍生出多種副產品,如烏雞阿膠糕、烏雞酒、烏雞蛋布丁、烏雞餅干、烏雞小火鍋、烏雞蛋面條、烏雞醬油等。近年來,隨著農業科技的不斷發展,當地養殖戶開始采用遺傳育種、營養檢測、疫病防控、生態養殖等現代化農業技術,提高烏雞的良種繁育水平和營養價值。這種經過特殊飼養的烏雞,不僅口感鮮美、藥用價值高,而且生長速度和產蛋量也有了顯著提高。為了更好地推廣泰和烏雞的美食文化,當地還舉辦了泰和烏雞文化節等活動。在這里,你可以品嘗到地道的泰和烏雞美食,同時也可以了解到泰和烏雞的文化歷史和制作工藝。品牌泰和烏雞有害嗎烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。
泰和烏雞的做法,泰和烏雞母雞不放血,去毛凈膛,去雞尾,肝、肫、心、腸留用,整只置沙鍋內,加清水1000克,旺火燒10分鐘,撈凈水沫,文火清燉40分鐘(母雞爛熟),停火燜鍋10分鐘,起鍋加精鹽20克,即可食用。用高壓鍋:整只置高壓鍋內,加熱后,沖氣7-10分鐘,停火燜鍋,起鍋加精鹽20克,即可食用。泰和烏雞雄雞放血,去毛凈膛,去雞尾,肝、肫、心、腸留用,用鹽遍搓雞體,留置20-30分鐘,整只置沙鍋內,加清水1000克,旺火燒10分鐘,撈凈水沫,文火清燉60分鐘,停火燜鍋10分鐘,起鍋加精鹽20克,即可食用。用高壓鍋:高壓鍋加熱后,沖氣7-10分鐘,停火燜鍋,起鍋加精鹽20克,即可食用。它的特點就是清香可口,湯鮮味美,脫肉脫骨。
由于人們長期大量攝取其它高脂肪和低蛋白的肉、蛋各種葷食,人們動脈硬化就開始了,免疫機能下降,心腦血管系統疾病增加,且形成惡性循環。而泰和烏雞富含血液凈化劑DHA和EPA。一能清潔血液,二能讓腦細胞更活躍,降低血液中的膽固醇和中性脂肪,補充維生素和微量元素,具有預防老年癡呆癥、腦血栓和心肌梗塞,提高中老年男性活力。建議中老年人喝湯就喝武山泰和烏雞湯。泰和烏雞有增強肝臟清毒功能,能促進肝糖元和蛋白質的合成代謝,對肝起到保護作用。而且還有活血化瘀,鎮痛的功效,對風濕性關節炎,四肢麻木都有明顯作用。泰和烏雞其肉質細膩、營養豐富,市場需求也較大。
泰和烏雞:名揚古今清朝乾隆年間,泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進貢給乾隆皇帝,乾隆皇帝見泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質細嫩,奇香味美,視為奇珍異品,并賜名“武山雞”,列為貢雞,并命人將其置于后宮飼養,專門提供皇后、妃子們觀賞。泰和烏雞進貢深宮后,在眾多珍禽異鳥中,以超塵脫俗的神韻氣質傾倒后宮佳人,被稱作“白鳳仙子”。1.原產地保護泰和古稱西昌,因“地產嘉禾,和氣而生”而得名,自古享有“聲名文物之邦”美譽。泰和物產豐饒,是全國首批商品糧、商品牛基地縣,也是世界珍禽——中國泰和烏雞的發源地。“不飲泰和水,不是泰和雞”。2004年,泰和烏雞成為中國原產地域保護產品。2010年,中華人民共和國農業部批準對“泰和烏雞”實施農產品地理標志登記保護。傲聽不斷推進烏雞品種的優化和改良,為廣大消費者提供好的原種泰和烏雞產品。江西國產泰和烏雞銷售
傲昕,公司重視科技創新和產品研發,與浙江大學、傲農研究院等科研機構建立合作關系。品牌泰和烏雞檢測
泰和縣位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北緯26°27''-26°59'',東經114°57''-115°20'',東南鄰興國,西南毗遂川、贛州,西接井岡山、永新、北與東北連吉安,全縣轄24個鄉鎮,總面積2665平方公里,總人口53萬。主要地貌為山地、丘陵和平原,森林覆蓋率達52%。泰和境內氣候溫暖,光照充沛,年平均氣溫18.6℃,年溫差23.20℃,全年日照1791.50小時,泰和特有的水體與土壤含有豐富的磷、鉀、鈣等有效營養成份,因此種植業發達,家禽飼料來源豐富。泰和烏雞長期生長在依山傍水、風景秀麗的武山地區,其水源含有泰和烏雞生長需要的多種特殊的礦物質,故有“不飲武山水,不是武山雞”的說法。品牌泰和烏雞檢測