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原標題:低芥酸菜籽油是什么,有什么營養價值?"開門七件事,柴米油鹽醬醋茶",油是人們日常飲食生活的必需品之一。我國主要的植物性食用油大豆油、花生油和菜籽油中,菜籽油占有重要的地位。有數據顯示,菜籽油占國產植物油的50%以上。近段時間,市場上推出"低芥酸菜籽油"。那么,芥酸是什么?什么是低芥酸菜籽油?低芥酸菜籽油與傳統的菜籽油有什么區別?為什么要強調低芥酸菜籽油,對**有什么影響?接下來我們就來分析分析。什么是芥酸、低芥酸菜籽油?芥酸是一種二十二碳單不飽和單羧基脂肪酸。菜籽油中富含芥酸,一般沒有處理過的菜籽油,芥酸含量可高達40%。芥酸不容易消化。如果長期食用富含芥酸的菜籽油,會因芥酸過多蓄積而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積。低芥酸菜籽油,顧名思義,肯定芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》**標準顯示:芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油,即為低芥酸菜籽油。為了公眾**,我國**標準規定低芥酸菜籽油中的芥酸含量不超過總脂肪酸的3%;美國FDA規定不能超過總脂肪酸的2%;世界衛生**和**糧農**,對低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量為2%以下。"低芥酸菜籽油"的營養價值優勢體現在哪些方面?·飽和脂肪酸含量低。上海有哪些菜籽油供應商