蝦皮雞蛋羹的做法
笨雞蛋2個
蝦皮15g
溫水140g
1.蝦皮清洗干凈，熱水燙一下。
2.擠干水份備用
3.蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中。
4.加入蝦皮。
5.蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。
6.蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
苦瓜雞蛋的做法
苦瓜一根
雞蛋三個
食物,鹽少許,油少許
1.準備好苦瓜、雞蛋。
2.將磕入碗中的雞蛋打散。
3.苦瓜洗凈后把中間的白色芯挖去。
4.再把苦瓜切成細碎狀。
5.油溫蔥熗鍋。
6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感覺有點出水，很快的（或變色也行）。 綠殼雞蛋批發就找成都市楊子農業。江津綠殼雞蛋批發
西紅柿炒雞蛋怎么做到少油？不要放兩次油。用不粘鍋先炒雞蛋，再炒西紅柿。炒西紅柿時不要再放油，可以加點水以防粘鍋。炒雞蛋，不要放味精雞蛋加熱后會生成谷氨酸鈉，這就是它鮮味的來源。而味精會影響谷氨酸鈉的合成，反而破壞了雞蛋本身的鮮味。雞蛋哪種做法比較營養、比較健康？水煮蛋＞蒸蛋＞煮荷包蛋＞煎蛋＞炒蛋＞鹵蛋吃雞蛋，每天不能超過2個?建議普通人每天吃1個雞蛋就行了。如果血脂偏高，比較好少吃點蛋黃，并且每周吃雞蛋不要超過4個。蛋黃和蛋白，吃哪個更有營養？一枚普通大小的蛋，蛋黃約含3.8克蛋白質，蛋白約含2.5克。所以，丟掉哪個，都很浪費。煮熟的蛋黃發青，吃了對身體不好？煮熟的雞蛋蛋黃發青，只是因為煮得太久了！這層灰綠色的東西叫硫化亞鐵，對人體無害。實在介意的話，別煮太久就好。貴州散養跑山雞雞蛋批發成都市土雞蛋批發就找成都楊子農業。
吃 法：
1.油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鍋，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好， 可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2.生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。)
3.水煮荷包蛋
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
雞蛋和烏雞蛋都是用常見的高營養食材，應該說烏雞蛋是雞蛋的一種，也是雞蛋中的精口，雖然它們外觀相似，結構相同，但它們在營養含量上是有一定區別的，烏雞蛋是雞蛋的一種，這種雞蛋的蛋殼散發著淡淡的青綠色，而且它的蛋黃顏色比較深，這種雞蛋的蛋白質含量和微量元素硒的含量都遠遠高于普通雞蛋。雞蛋和烏雞蛋在膽固醇的含量上有明顯區別，雞蛋的膽固醇含量比較高，雞蛋和烏雞蛋中微量元素硒的含量也有明顯區別，雞蛋中只含有少量的微量元素硒，而烏雞蛋中微量元素硒的含量卻特別高。成都市土雞蛋批發就找楊子農業。
綠殼雞蛋也叫“烏雞蛋”，這種雞蛋的蛋殼中膽綠素含量較高，所以外表呈淡綠色。從營養上來說綠殼雞蛋的微量元素，如氨基酸、蛋黃酥、硒元素的含量更高一些，但差異并不是特別大。從口感上來說綠殼雞蛋的蛋黃比較大，顏色比較紅，蛋清粘稠度高，因此綠殼雞蛋比普通的雞蛋口感會更好一些。這里所說的綠殼雞蛋不是通過色素或者染色劑改變雞蛋殼本身顏色，綠殼土雞蛋源自“五黑雞”。五黑雞，又名;五黑一綠雞、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟;五黑;特征，雞蛋外殼為綠色。五黑雞綠皮雞蛋批發就找楊子農業。綿陽放養雞蛋養殖場
四川土雞蛋批發就找楊子農業。江津綠殼雞蛋批發
蔬菜雞蛋卷原料：雞蛋，切碎的蔬菜（可自選口味），切碎的洋蔥，切碎的香蔥，鹽，胡椒粉，植物油，牛奶1.準備食材，蔬菜、洋蔥、香蔥切碎。2.將雞蛋打入一個碗中，加入切碎的蔬菜，洋蔥和香蔥，再加上食鹽，胡椒粉，牛奶，拌勻。平底鍋燒熱，在鍋底均勻地刷一層植物油。將蛋液倒入平底鍋并抹勻。3.用筷子將煎好的蛋餅卷起來，做成蛋卷。4.取出煎好的雞蛋卷，切成方塊狀即可食用。家常雞蛋羹【食材】雞蛋1個、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、涼開水、小蔥2根【做法】1、準備所需材料；2、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散；3、加入少許鹽繼續打攪均勻；4、然后加入適量的涼開水；5、繼續打攪均勻；6、將打攪均勻的雞蛋液過篩；7、第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑；8、再用小勺撇去泡沫；9、然后蓋上保鮮膜，上鍋蒸12分鐘左右；10、取出后撒上蔥花；11、香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹即可。江津綠殼雞蛋批發