供貨總量：999套
發(fā)貨地點(diǎn)：河南省鄭州市
發(fā)布時(shí)間：2019-11-01
花生又名長(zhǎng)生果、落花生。是一種植物蛋白含量較高的堅(jiān)果�；ㄉ苏ビ鸵馔猓部梢宰龀筛黝�(lèi)富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飲料。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等，在花生面前也甘拜下風(fēng)。花生的產(chǎn)熱量高于肉類(lèi)，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高�；ㄉ羞�含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等�？梢�(jiàn)，花生的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深長(zhǎng)。
花生乳生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)【花生露飲料生產(chǎn)線機(jī)械加工生產(chǎn)設(shè)備】
提供的整套設(shè)備加工過(guò)程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料材料制造,我們可進(jìn)行上門(mén)安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行交鑰匙工程。
1、原料處理
先將花生篩選．剔除霉?fàn)�變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為7.5～8.5的弱堿液中浸泡2～10小時(shí)。浸泡時(shí)間視氣溫而定，以花生仁吸足水分力度。然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液棄之：使花生仁脫除紅色，去除苦澀味，同時(shí)使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。
2、磨漿
用磨漿機(jī)將花生粉碎磨漿，注意調(diào)節(jié)好磨隙，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時(shí)加水量一般為干花生仁重量的10～20倍。最好是70～90度的熱稀堿溶液。【花生露飲料生產(chǎn)線機(jī)械加工生產(chǎn)設(shè)備】
3、分離去渣
分離出來(lái)的花生渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復(fù)2一３次，力求將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來(lái)，以提高花生乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液，此時(shí)PH值約力6.8～7.1。
4、殺菌消毒
將花生乳液加熱煮沸，當(dāng)溫度達(dá)到80度以后，液面起泡微沸、可撇去部分泡沫，當(dāng)溫度達(dá)94～96度時(shí)，液面翻滾，維持１～２分鐘，即可達(dá)到殺菌目的。
5、均質(zhì)
在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑、增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，然后進(jìn)行均質(zhì)．均質(zhì)溫度為70～90度。均質(zhì)后的花生乳立即裝罐，在４℃下貯藏。
河南百冠機(jī)械設(shè)備有限公司在各類(lèi)果蔬飲料加工設(shè)備中，如花生露飲料生產(chǎn)線機(jī)械加工生產(chǎn)設(shè)備有著一定的建樹(shù)。成熟的工藝流程，專業(yè)化的設(shè)計(jì)制作，安全的機(jī)械設(shè)備原材料，高質(zhì)量的生產(chǎn)技術(shù)，高水平的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保了食品飲料機(jī)械的高質(zhì)量生產(chǎn)。是各大飲料生產(chǎn)廠家的優(yōu)質(zhì)選擇。
