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這種有著濃濃法式浪漫氣息的小甜點早已深深征服了法國人的味蕾，沒有任何一家西點店會沒有她的身影，它已經(jīng)成為了法國人的甜點信仰。帶著相同的迷戀與嗜好，花田小町從法國甜品大師那里接過閃電泡芙的配方與工藝。文化播報編輯傳說奶油和蛋糕結(jié)婚了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統(tǒng)的慶祝甜點，象征著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。造型播報編輯閃電泡芙形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔(dān)心傳統(tǒng)泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。
長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在短時間內(nèi)吃完好似閃電般而得名。形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持“閃電”的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔(dān)心傳統(tǒng)泡芙吃得滿嘴奶油的尷尬。泡芙被人們認為是在技術(shù)上無意中發(fā)現(xiàn)的。早前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導(dǎo)權(quán)已經(jīng)戰(zhàn)得精疲力竭，后來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯(lián)姻的協(xié)議。
閃電泡芙因為太過美味，讓吃起來的人們?nèi)滩蛔★w快地吃完，就如同閃電般迅猛；又一說，因為閃電泡芙表面的醬閃光透亮，如同閃電般炫麗，因此而得名。閃電泡芙是一款非常經(jīng)典的法國小甜點，具有著濃濃的法式浪漫氣息，口味繁多造型多變，琳瑯滿目地陳列在甜品柜中，簡直就是一場小型的巴黎時尚甜品show！
網(wǎng)頁新聞貼吧知道網(wǎng)盤圖片視頻地圖文庫資訊采購首頁進入全站搜索幫助首頁秒懂特色知識專題加入團隊權(quán)威合作個人中心閃電泡芙播報討論上傳視頻奶油面包收藏我的收藏0有用+10閃電泡芙，外文名Eclair，即一種類似手指的奶油面包，后被研發(fā)制作為各類泡芙曲奇，其特點在于口感細膩潤滑，吃掉口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛。也有人認為是這種甜品在剛烤出來的時候，伴有閃電般的裂紋，故得其名。閃電泡芙已由法國傳統(tǒng)甜點波及到世界各地，并不斷被賦予新的創(chuàng)新和定義。
于是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內(nèi)舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰(zhàn)爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象征和平美好的甜點。將牛奶，水，鹽，糖，黃油混合，煮至沸騰。將低筋面粉過篩倒入鍋中，混合后，用中火翻炒面團直至面團水分揮發(fā)出來。分次加入雞蛋液，攪拌均勻。至提起有小尖角的狀態(tài)。裝入裱花袋，擠在模具上。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！