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如果是用生姜汁榨汁的話,可以用手去掰。然后要注意不要讓水滴到皮膚上。這是一個很好的方法。用手揉搓揉擦都是很容易破碎。這個時候要注意不能用手揉搓揉捏。這樣就可以了。另外,檸檬水中含有一些微量元素。這道菜是用生姜做的,而且要有一定的韌性,這樣才能保持口味香。
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腐殖質(zhì)多或黏土姜塊辣味淡,組織柔嫩水分多,適宜采收新鮮嫩姜作蔬菜;土質(zhì)與生姜辣味有關(guān),沙壤上姜塊辣味強,香氣濃,但產(chǎn)量低,宜做種姜或干姜;因此,要選擇疏松肥沃土層厚排灌方便富有腐殖質(zhì)的沙壤質(zhì)或輕壤質(zhì)地塊,以中性或微酸性壤土好。土壤過黏過重,會導(dǎo)致姜生長,且易積水引起爛姜。
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